Sega vesi, sool, suhkur ja äädikas suures potis ning kuumuta aeg-ajalt segades keemiseni. Lase jahtuda.
Grilli paprikaid kuumas grillahjus või gaasileegil, kuni "villid" tekivad. Kasta korraks jääkülma vette ning koori seejärel noaga nahk maha. Nõruta hoolega.
Tee paprikatesse sisselõige ja eemalda seemned. Pane paprikad klaaspurki, vahele pane porgandit, küüslauku, loorberilehte, hakitud tšillipipart ja pipart. Kui marinaad on jahtunud, siis kalla purki.
Kaaneta purgid ja lase enne serveerimist tund aega toatemperatuuril seista.
Külmkapis säilivad sedasi valmistatud paprikad kaks nädalat.
Foorum
Rumeenia marineeritud paprikad