India vürtsidega maitsestatud hautatud basmati riis.
3 dl basmatiriisi
1 hakitud sibulat
1 purustatud küüslauguküüs
30 g võid
3 tera nelki
0.5 tl kollajuurt ehk kurkumit
6 dl vett
1 tl soola
1 loorberileht
Loputa riis jooksva külma vee all.
Prae sibul ja küüslauk võis klaasjaks, lisa riis, nelk ja kurkum. Lisa vesi, sool ja loorberileht, sega ja kuumuta keemiseni.
Hauta tasasel tulel kaane all umbes 20 minutit, kuni riis on pehme ja vesi haihtunud.
Tõsta pott tulelt ja lase riisil kaane all veel 5 minutit seista. Soome Santa Maria retsept. Pildi tegi TULLIA.
Uskumatu, et kolm nelgitera riisile nii mõnusa maitse annavad.
Foorum
India riis
India vürtsidega maitsestatud hautatud basmati riis.