3 väike nuikapsas 7-8 mm viiludena
2 porgandit pikkade ribadena
2 purustatud küüslauguküünt
1 loorberileht
3 värsket tillioksa
175 ml 5% äädikat (white vinegar)
350 ml vett
3 sl suhkrut
1 tl sinepiseemneid
0,5 tl tilliseemneid
0,25 tl tšillihelbeid
1 tl soola
Keeda porgandeid 3 minutit. Sega nuikapsaga ja pane koos küüslaugu, loorberilehe ja tilliga liitrisesse klaaspurki.
Keeda marinaad ja kalla keev vedelik purki. Kata kaanega ja lase jahtuda.
Jahtunult pane purk külmkappi. Tarvita 3-4 päeva pärast.
Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Foorum
Marineeritud nuikapsas