500 g keedetud pruuni riisi
300-400 g peenelt riivitud toorest mahlast porgandit
2 tk muna
2.5-3 dl 10% rõõska koort
150 g (nt ürtidega) toorjuustu
riivitud muskaatpähklit
Sega kõik ained kokku. Kalla keskmise suurusega ahjuvormi (riisi-porgandisegu peaks jääma umbes 3-4 cm paksuse kihina).
Küpseta 175-kraadises ahjus umbes 45 minutit.
Vahelduse mõttes võib lisada röstitud ja hakitud pähkelid või pisikesi ananassitükke. Ka võib koore asendada kookospiimaga. Sobib kuumalt lõunaks, soojendatult hommikukohvi kõrvale (külma nõrutatud Pajumäe maitsestamata jogurtiga, mmm...) või kiiruga tööle kaasa võtmiseks, kannatab külmutamistki - universaalne :)
Proovisin, väga hea. 10 minutit enne valmimist lisasin riivjuustu ja sõin seda hapukoorega. Ülihea!
Siin ei ole juures kirjas mitmele see on. Ma arvasin alguses et mingi 4-5 inimest saavad siit. Aga see on 10le kuni 15le. Kusjuures segu mahutamiseks oli mul vaja suurt ahjuvormi ja see tuli ikka umbes.3-4 cm paksune.
Foorum
Porgandi-riisivorm
Thredahlia blogist "Pisike ja Pisut Segi" pärit retsept, mis meenutab veidi põhjanaabrite porkkanalaatikko't.