See soolane 'kook' sisaldab nii toorjuustu kui ka sinihallitusjuustu.
200 g täisterarukkileiba
25 g pehmet võid
0.5 dl nisujahu
soola
150 g riivitud sinihallitusjuustu
200 g maitsestamata toorjuustu
3 muna
1 küüslauguküüs
2 dl kohvikoort või vahukoort
purustatud musta pipart
suhkrut
võid
pirni
Sega põhja ained köögikombainis ühtlaseks. Suru hästi võitatud 24 cm lahtikäiva vormi põhjale.
Sega juustud köögikombainis aeglaselt omavahel, lisa ükshaaval munad. Lisa koor, maitsesta pipraga ning vajadusel ka soolaga.
Kalla täidis pirukapõhjale ning küpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit. Kui pirukas on pealt kaunilt pruun, siis kata vorm fooliumiga.
Alanda kuumust ning küpseta 150-kraadises ahjus veel umbes 50 minutit, kuni täidis on hüübinud.
Enne lahtilõikamist lase pirukal jahtuda. Serveeri suhkrus ja võis kergelt praetud kuumade pirnilõikudega. Soome Ruokala.tv retsept (Juustopiiras)
Foorum
Soolane juustukook
See soolane 'kook' sisaldab nii toorjuustu kui ka sinihallitusjuustu.