16-20 noort rohelise spargli vart
soolaga maitsestatud vett
Kaste:1 sl vett
2 sl piinia- või seedermänniseemneid
1 sl sidrunimahla
soola ja musta pipart
Kaunistuseks:värsket peterselli
Murra sparglitelt puine alumine osa ära. Keeda sparglivarsi kergelt soolases vees (1 tl soola liitri vee kohta) 2-5 minutit.
Sega sidrunimahl, vesi, purustatud küüslauk, sool ja pipar kastmeks.
Rösti piiniaseemned kuival pannil kuldseks.
Jaota keedetud spargel soojadele taldrikutele, tilguta peale kastet ja puista üle piiniaseemnetega. Juurde petersellileht.
KJ punktid: 0,5 punkti portsjoni kohta.
Taani kaalujälgijate retsept (Forårets nye asparges med citron & pinjekerner). Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Mees küsis, et kas nii süüaksegi. Sõi vaikides, siis lisas, et täitsa hea :)
Zoozi saadetud foto:
Foorum
Spargel sidrunikastmega
Taani kaalujälgijate retsept kevadsuvise rohelise spargli valmistamiseks.