TAGASI RETSEPTID

Luxembourgish Wäinzoossiss

"Wäinzoossiss" on traditsiooniline Luksemburgi sea-veiselihavorst, mida praetakse pannil ja serveeritakse sinepi-koorekastmega. Kuigi "Wäinzoossiss" tähendab otsetõlkes "veinivorsti", siis vorsti sees veini pole - seda on vaid kastmes. Kõrvale pakutakse kartuliputru (Wäinzoossiss mat Püree).

Kogus
neljale
Valmistusviis
Praadimine
Valmistusaeg
Käik
Põhiroog
Liharoog Hakkliha- või vorstiroog
Lisategevused

Koostisosad

40 g võid

8 Wäinzoossiss toorvorsti

150 ml valget veini

200 ml 35% rõõska koort

2 sl Luksemburgi terasinepit

soola ja musta pipart

Serveerimiseks:

kartuliputru

Valmistamine

Valmista kartulipuder näiteks selle retsepti järgi.

Vorstide praadimiseks kuumuta pannil või, siis lisa pannile vorstid. Prae 3-4 minutit, siis pööra vorstid ringi ja prae ka teiselt poolt 3-4 minutit. 

Siis kalla pannile vein ja prae 2 minutit, kuni vein aurustub.

Siis lisa pannile sinep ja rõõsk koor. Kuumuta keemiseni, siis lase veel 2 minutit podiseda. Kata pann kaanega, keera tuli kinni. 

Tõsta igale taldrikule korralik ports kartuliputru, sellele 2 praetud Wäinzoossiss vorsti ja siis sinepi-koorekastet. 

Loe veel:

Retsept mugandatud siit. Pilt on tehtud 2026. a juunis Luksemburgis. 

LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Hakklihapallid kapsaga
Prantsuse kalkunihautis
Südamekaste