1 terve juurseller (u 600 g)
2 sl oliiviõli
1 tl Dijoni sinepit
1 tl vahtrasiirupit
1 riivitud küüslauguküüs
1 tl sojakastet
soola ja musta pipart
Kuumuta ahi 200°C.
Koori juurseller, trimmi ülemine ja alumine ots. Lõika juurseller neljaks umbes 1 cm paksuseks viilakaks/steigiks. Tee väikese noaga viilu mõlemale poolele risti-rästi sisselõiked, nii et saad kerge ruudustliku.
Sega väikeses kausis õli, sinep, vahtrasiirup, küüslauk, sojakaste, maitsesta soola-pipraga.
Kata ahjupann küpsetuspaberiga. Tõsta selleriviilud vormi, siis määri selleriviilude peale marinaadisegu (umbes pool sellest).
Küpseta 25 minutit. Siis pööra selleriviilud ringi, määri peale ülejäänud marinaad ja küpseta veel 15-20 minutit, kuni seller on kuldpruun ja läbi küpsenud. Hoia roal silma peal - juurseller võib kiiresti kõrbema ahjus minna!
Serveeri nt praetud brokoliiniga (fotol).
Retseptiidee siit.
Väga mõnus! Ma järgmisel korral teeks seda marinaadi ehk isegi topelt ja serveeriks seda kastmena.
Foorum
Selleristeigid sojakastmega