800 g pehmeid küpseid lodjapuumarju
2 apelsini
12-20 paradiisisõuna
500 ml vett
Pane lodjapuumarjad, kooritud ja tükeldatud apelsinid, tükeldatud paradiisiõunad ja vesi potti. Kuumuta keemiseni, siis lase 15 minutit podiseda. Tambi segu pudrunuiaga aeg-ajalt.
Aseta kõrge poti kohale marlikott või puhas väiksem padjapüür. Kalla segu marlikoti sisse ja lase üle öö või 12 tundi nõrguda. ÄRA segu pigista - siis ei jää želee klaar!
Mõõda potti nõrgunud vedeliku kogus ja siis võta võrdses koguses suhkrut (500 g mahla kohta 500 g suhkrut).
Kuumuta segu pidevalt segades, kuni suhkur on lahustunud. Siis kuumuta keemiseni ja lase 15-20 minutit tasasel tulel podiseda. (Kontrolli, kas külmale taldrikule pandud želeetilk hangub - kui mitte, siis keeda veel paar minutit. Samas ära üle keeda - siis saad veniva iiriskommi hoopis).
Pane steriliseeritud purkidesse, kaaneta.
Retsept siit.
Foorum
Lodjapuumarja želee