5 dl täispiima
50 g presspärmi
1 sl soolahelbeid
1,5 dl peenelt riivitud porgandeid
75 g toasooja pehmet võid
u 13 dl nisujahu
Määrimiseks: Peale:Riivi porgandid peene riiviga. Eralda munakollane ja munavalge
Lahusta pärm käesoojas piimas. Lisa riivitud porgand, sool, mesi ja munakollane. Sõtku vähehaaval juurde jahu, siis jätka sõtkumist veel 10 minutit. Sõtkumise lõppfaasis lisa pehme või.
Kata tainas puhta köögirätikuga ja lase soojas kohas 1,5-2 tundi kerkida.
Kummuta tainas kergelt jahusele tööpinnale, sõtku hoolega läbi. Siis vormi pikaks pätsiks ja lõika see u 20 tükiks.
Vormi tainaportsud esmalt kukliteks (saad teha burgereid) või soovi korral siis piklikeks hot dogi saiakesteks.
Lase ahjuplaadil kaetult poolt tundi kerkida. Siis pintselda klopitud munavalgega, puista peale seemneid.
Küpseta 225-kraadises ahjus 10-12 minutit.
Retsept siit.
Foorum
Porgandiga hot dogi saiakesed või burgerikuklid