450 g jaapani pommut e. baklažaani (3-4 piklikku peenikest)
3 hakitud küüslauguküünt
2 hakitud talisibulat või rohelise sibula vart
1 sl sojakastet
1 tl kalakastet
2 tl röstitud seesami õli
1 sl röstitud seesamiseemneid
Kuumuta auruti põhjas pool liitrit vett keemiseni.
Samal ajal eemalda baklažaanidelt varrepoolne ots ja lõika baklažaanid 5 cm juppideks ja seejärel need pikuti pooleks. Pane aurutusrestile ning tõsta muliseva vee kohale. Kata kaanega ning auruta 5 minutit tugeval tulel. Raputa aurutusresti 1-2 korda, et baklažaanid ühtlasemalt küpseks.
Tõsta tulelt, aseta küpsed baklažaanid lõikelauale ning lase neil 5-10 minutit jahtuda.
Sega samal ajal kausis küüslauk, roheline sibul, sojakaste, kalakaste, tšillihelbed, seesamiõli omavahel hoolega.
Lisa baklažaanid ja sega hoolega. Puista peale seesamiseemned, serveeri riisiga.
Retsept mugandatud siit.
See oli väga põnev viis baklažaani ehk pommu valmistamiseks. Maitses kõikidele suurtele.
Foorum
Gaji-namul
Gaji-namul (가지나물) on lihtne köögiviljalisand riisi kõrvale.