Koori maguskartulid, lõika umbes 2-3 cm tükkideks.
Kuumuta õli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa maguskartul, sega läbi. Kata pott kaanega ning küpseta kaane all aeg-ajalt segades 10 minutit.
Siis lisa pupljong, läätsed, kollajuur ja sool. Tõsta kuumust ning lase keema tõusta. Sega aeg-ajalt. Siis alanda kuumust, kata pott kaanega ja keeda tasasel tulel 20-25 minutit või kuni maguskartul ja läätsed on pehmed.
Sega juurde kookospiim, siis püreesta saumikserga või kannmikseris. Timmi maitse parajaks. Kui supp on liiga paks, lisa vett.
Nipid ja soovitused:
Kui suppi üle jääb, siis kinnises karbis säilib see külmkapis kuni 5 päeva.
Foorum
Maguskartuli-läätsesupp