5 želatiinilehte või 5 triiki tl želatiinipulbrit
600 ml kanget külma kohvi
100 g pruuni suhkrut (demerara, hele või tume muscovado, toor-roosuhkur)
4 sl ehk 60 ml Tia Maria kohvilikööri
Serveerimiseks:150 ml vahukoort
Pane potti umbes veerand kohvist, lisa žélatiin ja lase umbe 5 minutit liguneda. Siis lisa suhkur ja kolmandik ülejäänud kohvist ning kuumuta tasasel tulel pidevalt segades, kuni želatiin on täielikult sulanud.
Tõsta pott tulelt, lase jahtuda. Sega juurde kohviliköör ja ülejäänud külm kohv.
Võta 6 veidi enam kui 100-milliliitrise mahutavusega kohvitassi või magustoidupokaali. Loputa need seest üle külma veega, siis kalla kohvisegu tassidesse.
Pane külmkappi tarretuma.
Enne serveerimist vahusta rõõsk koor koos vähese (vanilli)suhkruga. Tõsta igale portsjonile vahukooremütsike.
Retsept on Briti ajakirjast
Foorum
Cappuccino tarretised
Vaid suurtele sobiv pidulik magustoit.