1 kg avamaakurki
1 dl tükeldatud/viilutatud mädarõigast
3 sl kollaseid sinepiseemneid
2 sl valge pipra teri
5 dl vett
2 dl äädikat (12%)
2 sl soola
500 g suhkrut
Pane kurgid mõneks ajaks külma vette seisma, siis pese hoolega.
Lõika kurgid viiludeks, pane purki vaheldumisi tilliõisikute, mädarõika, sinepiseemnete ja valge pipra teradega.
Kuumuta potis marinaadiained omavahel, keeda 10 minutit. Kalla kuum marinaad seejärel kurgiviiludele.
Lase jahtuda, siis kaaneta. Säilita kurke külmkapis, süüa võib juba nädala pärast.
Retsept siit. Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
mina lisan veel paprikat ja sibulat, mädarõigast ei lisa, minu perele natuke vänge.
Miks peab marinaadi 10 minutit keetma?
Ma arvan ,et sinepiseemnetesse ja valge pipra teradesse õhk ei jääks.
Foorum
Rootsi magusad kurgid
Need magusas marinaadis Rootsi kurgid sobivad nii võileiva peale kui ka lihapallide kõrvale. Sobib pigem lühiajaliseks säilitamiseks.