300 g värsket lõhefileed
200 g suitsulõhet
0,5 peotäit hakitud harakputke
0,5 peotäit hakitud tilli
0,5 peotäit (punast) jänesekapsast
0,5 peotäit hakitud murulauku
1 sl sinepit
soola ja musta pipart
4 viilu heledat rukkileiba
10 g võid
Sinepimajonees:1 dl majoneesi
0,5 sl sinepit
soola ja musta pipart
Haki mõlemad lõhed väikesteks kuubikuteks. Koori šalottsibul ja haki peeneks. Haki maitseroheline, pane veidike kaunistamiseks kõrvale.
Sega lõhekuubikud, sibulakuubikud, sinep ja hakitud õrdid. Maitsesta soola-pipraga.
Sinepimajoneesi jaoks sega majonees ja sinep ning maitsesta soola-pipraga. Pane väikesesse kilekotti.
Määri rukkileivaviiludele võid mõlemale küljele ning prae need pannil mõlemalt poolt kuldseks ja krõbedaks.
Säti lõhe-tartar kenasti taldrikutele. Tee kilekotinurka auk ning pritsi sinepimajoneesist täpikesi taldrikule. Kaunista ürtidega ja serveeri koos praetud rukkileivaga.
Retsept siit.
Foorum
Lõhe-tartar sinepimajoneesiga
Siin retseptis on koos nii värske kui ka suitsulõhe.