Mõnus dessert täiskasvanud kohvisõpradele.
60 g pastöriseeritud munakollaseid
75 g suhkrut
90 g pastöriseeritud munavalgeid
2 dl 35% rõõska koort ehk vahukoort
3 želatiinilehte
0,75 dl kanget kohvi
0,25 dl Kahlúa kohvilikööri
šokolaadilaaste
Mikserda munakollased suhkruga kohevaks tugevaks vahuks (käsimikseriga u 5 minutit).
Mikserda munavalged teises kausis tugevaks vahuks.
Vahusta rõõsk koor kolmandas kausi kohevaks vahuks.
Leota želatiinilehti külmas vees u 10 minutit.
Sega kohviliköör värske kohviga, lase veidi jahtuda. Siis pigista želatiinilehed kuivemaks ja sega kuuma kohvi hulka ja sega, kuni need on lahustunud.
Sega kohvi-želatiinisegu munakollasevahu hulka, siis sega juurde vahukoor ja munavalgevaht.
Jaota vahusegu magustoidupokaalidesse, kata kinni. Pane vähemalt 2 tunniks külmkappi.
Kaunista šokolaadiga ja serveeri.
Retsept siit.
Foorum
Tarretatud kohvivaht
Mõnus dessert täiskasvanud kohvisõpradele.