400 g võiga pärmi-lehttainast
100 g riivitud kuivemat kitse- või lambapiimajuustu
12 salveilehte
näpuotsaga tšillihelbeid
määrimiseks muna
Kuumuta väikeses potis oliiviõli. Lisa salveilehed ja friti 10-20 sekundit. Tõsta köögipaberile tahenema. Siis murenda sõrmede vahel katki.
Kuumuta ahi 200 °C. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
Pintselda lehttainalehe servad munaseguga (selleks klopi muna teelusikatäie veega läbi). Puista peale kitsepiimajuust, salveilehed ja tšillihelbed. Rulli kergelt tainarulliga, et maitseained kinni hakkaks.
Siis lõika ribadeks ja keera ribad keerdu.
Küpseta 20 minutit. Serveeri kuumalt või toasoojalt.
Retsept mugandatud siit. Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Meil oli PINNA riivitud lambapiimajuust, sobis väga hästi. Mõnusalt pikantsed pirukad!
Pilt ka:
Foorum
Salvei-juustukeerud
Eriti mõnusad jäävad need juustukeerud kitsejuustu või lambajuustuga.