Valeri küpsised

Klassikalised biskviitküpsised, mis sobivad imeliselt kohvi või tee kõrvale.

Mõistliku hinnaga seemneid, pähkleid ja kuivatatud puuvilju leiate Germundi veebipoest. 

Kogus
1 kg
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

150 g toasooja võid

200 g suhkrut

2-3 sl kooritud ja hakitud mandleid või sarapuupähkleid

4 sl pestud, kuivatatud ja hakitud rosinaid

150 g nisujahu

4 munavalget

Valmistamine

Pese rosinad, lase köögipaberil taheneda ja haki seejärel peeneks. Haki mandlid või pähklid. 

Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa hakitud mandlid/pähklid, hakitud rosinad ja jahu. Sega hoolikalt läbi. Vahusta munavalged kohevaks vahuks, sega õrnalt ülejäänud taina hulka, nii et saad ühtlase ja koheva taina.

Pane tainast teelusikaga või pisikese avaga kondiitripritsiga võitatud küpsetusplaadile - umbes 3 cm läbimõõduga ümmargused kettad, jättes tainaportsude vahele ruumi, sest küpsised vajuvad küpsemisel laiali.

Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 6-7 minutit, kuni saad muredad ja õhulised küpsised.

Pildi tegi Kaare.

LISA KOMMENTAAR

kondiiter
postitatud 21.03.2004 11:28

on küll äärmiselt hea maitsega küpsised. olen ise neid suuremates kogustes teinud, kuigi tegemine suht keerukas ja aeganõudev, arvestada tuleks ka sellega, et need on väga rasvased küpsised ja kui neid plaadile pritsida, siis väikestena ja suuremate vahedega. aga tulemus väärib vaeva.

Epp Viires
posted on 20.02.2017 13:03

Tere!!!on jah head küpsised!!!Vanad head valeri küpsised!!! Jah ma olen kah neid teinud... küll on head küpsised!!! Ja siis kui tegin tulid need väga head välja....mh--eks ikka paremad, kui poest ostetud küpsised!!!

Kiki
postitatud 21.11.2003 23:09

Väga maitsvad küpsised

aki
postitatud 07.03.2008 18:43

kui kaua neid tuleb küpsetada?

Pille @ Nami-nami
postitatud 07.03.2008 21:05

Aki, aega ei ole antud, aga teadupärast on valeriküpsised üsna heledad, vaid servadest kergelt pruunid. Nii et hoia silm peal!

zoozi
postitatud 07.12.2008 12:17

Väga head!Paremad kui poe omad:)

Aet
postitatud 05.06.2009 22:11

Hoiatan ette, et kui pole kavas kogu külale õhtul küpsiseid pakkuda, siis võiks kogust vähendada vähemalt poole võrra. Minul tuli sellest kogusest neli plaaditäit küpsiseid ning taldrikule asetades oli seda kõrge virn. Ma vähendaksin retseptis olevat suhkrugkogust u 100 grammi võrra. Aga kokkuvõttes on need küpsised väga hea võimalus ära kasutada munavalgeid ning mõnus krõbe suutäis mitmeks õhtuks (mulle tundus, et seistes muutusid need veel paremaks).

Tiramiiiisu
postitatud 27.09.2010 14:27

Tulid väga maitsvad!

liilia
postitatud 12.01.2011 18:13

tegin 5 munavalgega ja sain 60 küpsist. kuigi panin suhkrut vähem kui retsepti järgi oleks pidanud, jäid ikkagi minu meelest liiga magusad... aga lastele meeldisid kohe väga!

topolina
postitatud 12.03.2011 21:56

tulid väga head, aga minu arvates magusamad kui poe omad. järgmisel korral panen suhkrut kindlasti vähem. ja vähem krõmpsud tulid ka, kuid ilmselt jahtudes muutuvad veel krõbedamaks ning sellest kogusest tuleb terve suuuur hunnik, küpsetamiseks varuge aega, eriti kui on vaid üks või kaks ahjuplaati.

kokapoiss Peeter 6 aastane
postitatud 14.12.2012 18:53

Ma kah tekin neid küpsiseid ja nii heat tulid:)

Pille
postitatud 14.05.2015 14:06

Siin kokakoolides jagatav retsept, väljatulek 1 kg: Toorained Nisujahu 0,350 Suhkur 0,450 Muna valge 0,237 Margariin 0,350 Pähkel 0,090 Rosin 0,090 Taignast pritsitakse ümmarguse tüllega väikesed (u 1,5 cm läbimõõduga) ühesuurused küpsised. Tooted küpsetatakse 200°C umbes 4-6 minutit, kuni nad on ilusad kuldpruunid.

Kaare
postitatud 03.11.2016 21:16

Nagu päris! Kasutasin Germundi röstitud ja hakitud metspähkleid - ideaalsed selle retsepti jaoks. Minu ahjus küpses plaaditäis 200 kraadi juures täpselt 6 ja pool minutit :)

Kadri
postitatud 01.01.2017 20:09

Issand kui head tulid!!!! :D Suured tänud!

Hyvä palvelu
postitatud 09.10.2018 17:25

123589

Kaie
postitatud 03.03.2019 20:54

Küpsised on väga head, kuid tegin pool kogust ja sain ainult 300g küpsiseid.

PiretS
postitatud 22.10.2019 16:25

Väga hea retsept. Küpsised ei vajunud liiga laiali. Suhkrut panin vähem st 150g selle retsepti koguse kohta.