150 g toasooja võid
200 g suhkrut
2-3 sl kooritud ja hakitud mandleid või sarapuupähkleid
4 sl pestud, kuivatatud ja hakitud rosinaid
150 g nisujahu
Pese rosinad, lase köögipaberil taheneda ja haki seejärel peeneks. Haki mandlid või pähklid.
Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa hakitud mandlid/pähklid, hakitud rosinad ja jahu. Sega hoolikalt läbi. Vahusta munavalged kohevaks vahuks, sega õrnalt ülejäänud taina hulka, nii et saad ühtlase ja koheva taina.
Pane tainast teelusikaga või pisikese avaga kondiitripritsiga võitatud küpsetusplaadile - umbes 3 cm läbimõõduga ümmargused kettad, jättes tainaportsude vahele ruumi, sest küpsised vajuvad küpsemisel laiali.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 6-7 minutit, kuni saad muredad ja õhulised küpsised.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare Sova.
on küll äärmiselt hea maitsega küpsised. olen ise neid suuremates kogustes teinud, kuigi tegemine suht keerukas ja aeganõudev, arvestada tuleks ka sellega, et need on väga rasvased küpsised ja kui neid plaadile pritsida, siis väikestena ja suuremate vahedega. aga tulemus väärib vaeva.
Tere!!!on jah head küpsised!!!Vanad head valeri küpsised!!! Jah ma olen kah neid teinud... küll on head küpsised!!! Ja siis kui tegin tulid need väga head välja....mh--eks ikka paremad, kui poest ostetud küpsised!!!
Väga maitsvad küpsised
kui kaua neid tuleb küpsetada?
Aki, aega ei ole antud, aga teadupärast on valeriküpsised üsna heledad, vaid servadest kergelt pruunid. Nii et hoia silm peal!
Väga head!Paremad kui poe omad:)
Hoiatan ette, et kui pole kavas kogu külale õhtul küpsiseid pakkuda, siis võiks kogust vähendada vähemalt poole võrra. Minul tuli sellest kogusest neli plaaditäit küpsiseid ning taldrikule asetades oli seda kõrge virn. Ma vähendaksin retseptis olevat suhkrugkogust u 100 grammi võrra. Aga kokkuvõttes on need küpsised väga hea võimalus ära kasutada munavalgeid ning mõnus krõbe suutäis mitmeks õhtuks (mulle tundus, et seistes muutusid need veel paremaks).
Tulid väga maitsvad!
tegin 5 munavalgega ja sain 60 küpsist. kuigi panin suhkrut vähem kui retsepti järgi oleks pidanud, jäid ikkagi minu meelest liiga magusad... aga lastele meeldisid kohe väga!
tulid väga head, aga minu arvates magusamad kui poe omad. järgmisel korral panen suhkrut kindlasti vähem. ja vähem krõmpsud tulid ka, kuid ilmselt jahtudes muutuvad veel krõbedamaks ning sellest kogusest tuleb terve suuuur hunnik, küpsetamiseks varuge aega, eriti kui on vaid üks või kaks ahjuplaati.
Ma kah tekin neid küpsiseid ja nii heat tulid:)
Siin kokakoolides jagatav retsept, väljatulek 1 kg: Toorained Nisujahu 0,350 Suhkur 0,450 Muna valge 0,237 Margariin 0,350 Pähkel 0,090 Rosin 0,090 Taignast pritsitakse ümmarguse tüllega väikesed (u 1,5 cm läbimõõduga) ühesuurused küpsised. Tooted küpsetatakse 200°C umbes 4-6 minutit, kuni nad on ilusad kuldpruunid.
Nagu päris! Kasutasin Germundi röstitud ja hakitud metspähkleid - ideaalsed selle retsepti jaoks. Minu ahjus küpses plaaditäis 200 kraadi juures täpselt 6 ja pool minutit :)
Issand kui head tulid!!!! :D Suured tänud!
123589
Küpsised on väga head, kuid tegin pool kogust ja sain ainult 300g küpsiseid.
Väga hea retsept. Küpsised ei vajunud liiga laiali. Suhkrut panin vähem st 150g selle retsepti koguse kohta.
Foorum
Valeri küpsised
Klassikalised biskviitküpsised, mis sobivad imeliselt kohvi või tee kõrvale.
Mõistliku hinnaga seemneid, pähkleid ja kuivatatud puuvilju leiate Germundi tootevalikust.