TAGASI RETSEPTID

Küpsetatud pardimunad spinatiga

Muna ja spinati kooslus sobib hästi näiteks brantšile.

Kogus
kahele
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Aedviljaroad Munatoidud
Lisategevused

Koostisosad

500 g spinatilehti

25 g võid + vormi määrimiseks

värskelt riivitud muskaatpähklit

175 g röstitud paprikat

15 g riivitud parmesani juustu

4 sl crème fraîche'i

4 pardimuna

Valmistamine

Kuumuta ahi 200°C (pöördõhuga 180°C).

Määri madal ahjuvorm 27 cm x 17 cm võiga. 

Loputa spinat, pane potti ja maitsesta soola-pipraga. Kuumuta, kuni spinat "närtsib", siis nõruta ja pigista võimalikult kuivaks. Haki jämedalt. 

Sulata või potis, pane spinat uuesti potti, lisa muskaat. Kuumuta minut aega, siis lisa nõrutatud ja tükeldatud röstitud paprikad ning riivitud Parmesan. Sega juurde crème fraiche. Tõsta segu ettevalmistatud vormi.

Tee spinatisegusse neli süvendit. Löö igasse süvendisse muna. 

Küpseta kuumutatud ahjus 10-15 minutit või kuni munavalge on hüübinud ja munakollane veel pehme.

Serveeri maitsva saiaga. 

Loe veel:

Retsept siit.

LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Kiire tofusupp
Tomati-basiilikupirukas
Röstitud paprikad