2 suurt muna
2 tl seesamiõli
1 tl soola
2 sl maapähkliõli
0.25 tl purustatud musta pipart
2 sl hakitud talisibulat
Riis:aurus keedetud ja täiesti jahtunud riisi (400 ml pikateralist või jasmiiniriisi, 600 ml vett)
Sega väikeses kausis või kannus munad, seesamiõli ja 1/2 soolast kergelt kahvliga läbi. Pane kõrvale.
Kuumuta vokkpann kuumal tulel. Lisa maapähkliõli ja kuumuta hästi tuliseks. Lisa külm riis. Prae pidevalt segades 3 minutit kuni riis on täiesti läbi kuumenenud.
Nirista juurde muna-seesamiõlisegu ja jätka praadimist pidevalt segades, kuni munad on hüübinud ja segu on kuiv.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Tegin selle retsepti järgi, lisasin isegi natukene rohkem õli, samuti riisimaitseainet. Isiklikult tundub, et võib julgelt kolm muna lisada, siiski jäi päris kuivaks. Huvitav, mida ma valesti tegin?
Foorum
Praetud riis munaga
Populaarne hiina roog, retsept ise on aasia köögi eksperdi Ken Homi sulest.