1 sl külmpressitud oliiviõli
1 hakitud sibul
1 poolitatud ja viilutatud porgand
2 hakitud küüslauguküünt
7,5 dl kanapuljongit
3 dl toidukoort või vahukoort
2 sl terasinepit
3,75 dl orzo makarone
150 g juppideks lõigatud rohelisi ube
hakitud siledalehist peterselli
Kuumuta ahi 200 C (pöördõhuga 180 C).
Kuumuta õli keskmisel kuumusel sellises pannis/ahjuvormis, mida saab ka ahju tõsta.
Maitsesta kana poolkoivad soola ja pipraga, siis pruunista need pannil ümberringi (u 5 minutit). Tõsta taldrikule ootele.
Lisa ahjuvormi/pannile hakitud sibul, porgand ja küüslauk ning sega, et need oleksid kõik õliga kaetud.
Tõsta peale pruunistatud kanakoivad ning tõsta roog 10 minutiks kuuma ahju.
Vispelda puljong, rõõsk koor ja sinep kannus/kausis ühtlaseks.
Võta roog ahjust välja, tõsta kanakoivad jälle korraks kõrvale. Aseta vorm pliidile keskmisele kuumusele. Kalla vormi puljongi-koore-sinepisegu ning orzo pasta. Maitsesta soola-pipraga, siis kuumuta keemiseni.
Tõsta kanakoivad uuesti roa peale ning tõsta kõik ahju. Küpseta u 15 minutit, kuni makaronid on peaaegu küpsed.
Võta roog ahjust välja, lisa pastasegu hulka herned ja oad (vajadusel tõsta kanakoivad jälle korraks kõrvale, et need siis peale tagasi asetada).
Küpseta veel 10 minutit, kuni oad ja makaronid on valmis ning kana läbinisti küps ja kuldne.
Puista peale hakitud peterselli ja serveeri.
Retsept siit.
Foorum
Kreemjas kana ja orzo makaronid
Orzo makaronid (ka risoni) on tillukesed riisiterakujulised makaronid. Siin saab nendest koos kanapoolkoibadega maitsev kogupereroog.