Ingrem Raidjõe retsept.
650 g haugifileed
350 g säinafileed
200 g soolapekki
1 punane sibul
1 väike punane tšilli
väike punt murulauku
värsket tilli
soola ja valget pipart
50 g 35% rõõska koort ehk vahukoort
1 muna
riivitud kodust rukkileiba
õli
Aja kalafileed ja soolapekk läbi hakklihamasina. Haki sibul, tšilli ja maitseroheline hästi peeneks, lisa kotletimassile.
Pane hulka rõõsk koor ja muna, maitsesta soola-pipraga ja sega ühtlaseks.
Vormi massist kotletid, paneeri riivleivas ja prae õlis mõlemalt poolt kenasti kuldpruuniks.
Foorum
Kalakotletid (haug+säinas)
Ingrem Raidjõe retsept.