1 suitsutatud seakoot (nt Maks & Moorits BBQ-suitsune tagakoot)
3 dl kuivatatud herneid
1 dl odrakruupe
4 kartulit
2-3 küüslauguküünt
1-2 sibulat
soola ja musta pipart
vett
Pane herned ja kruubid ööseks külma veega likku.
Hommikul pane suitsuliha (nt Maks&Moorits BBQ-suitsune tagakoot, vt fotot) potti ja lisa nii palju vett, et liha oleks kaetud. Kuumuta keemiseni, koori vahukulbi abil vajadusel vaht.
Siis lisa leotatud herned ja kruubid. Koori porgandid ja kartulid, lõika väikesteks tükkideks ja lisa amuti potti. Lisa terve sibul, kooritud küüslauguküüned ja loorberileht ning maitsesta supp soola-pipraga.
Kata pott kaanega, siis tõsta 2-3 tunniks 160-kraadisesse ahju hauduma.
Serveerimiseks võta suitsuliha välja, puhasta ja tükelda. Lihatükid pane supi sisse tagasi.
Tegin ahjuhernesuppi. Ma pole enne kunagi hernesupi sisse kartuleid pannud, sai väga maitsev!
Foorum
Ahjuhernesupp
Ahjupotis on hernesupi valmistamine imelihtne. Kuumuta esmalt liha keemiseni (meie kasutasime Maks&Moorits BBQ-suitsust tagakooti), siis lisa leotatud kruubid-herned ning tükeldatud köögiviljad, pane pott ahju ja võta 2-3 tunni pärast supp ahjust välja.