400 g Härmavili wokisegu
400 ml kookospiima
500 ml köögiviljapuljongit
2 tl Tai punast karripastat
2-3 sl Tai kalakastet
2 cm jupp ingverijuurt õhukeste viiludena
0,5 tl hakitud tšillit
2 laimi
hakitud värsket koriandrit
Kuumuta potis tilk õli, lisa karripasta ja kuumuta segades minut aega.
Lisa kookospiim ja köögiviljapuljong, kuumuta keemiseni.
Lisa kalakaste, ingver, kahvrilaimilehed, tambitud sidrunheinavarred ja hakitud tšilli. Siis lisa wokisegu. Keeda umbes 5 minutit, kuni köögiviljad on pehmed
Tõsta pott tulelt, lase paar minutit järelhaududa. Kontrolli maitset, vajadusel lisa veidi soola.
Puista supile hakitud värske koriander, serveerimisel anna igale sööjale ka laimipoolik, mille mahlaga saab supile lisamaitset anda.
Foorum
Taipärane kookospiimaga supp
Kookospiim, karripasta ja kalakaste, laim ning sidrunhein annavad sellele lihtsale supile taipärase maitse. Sobib nii argiõhtusöögiks kui ka seltskondlikumal koosviibimisel eelroaks.