Koori sibulad, tükelda väiksemateks kuubikuteks. Koori ja puhasta õunad, riivi jämeda riiviga või haki väikesteks kuubikuteks.
Kuumuta sibulad õlis klaasjaks, lisa tükeldatud õunad, suhkur ja valge vein ja hauta madalal kuumusel, kuni vedelik on arustunud ning sibulatest ja õuntest on kokku keenud moosi moodi mass.
Maitsesta moos soola, sidrunimahla ja riivitud muskaadiga. Jahuta ja serveeri sealiha, kana- või pardiliha kõrvale. Sobib ka röstsaiale, leiva-saiakuivikutele ja juustulauale.
Pliit&Plika perenaise Kerli Leieri retsept ilmus Postimehes (September 2020)
Foorum
Õuna-sibulamoos
Õuna-sibulamoos sobib hästi liha ja juustu lisandiks.