Indiahõnguline kalasupp

Kala ja karri sobivad hästi kokku, till lisab mõnusat värskust.

Kogus
neljale
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
30 minutit
Käik
Põhiroog
Lisategevused

Koostisosad

2 porgandit

1 apteegitill e. fenkol

1 porru

3 kõvemat kartulit

1 sl võid

2 küüslauguküünt

2 tl karripulbrit

1 tl kollajuurt ehk kurkumit

1 l vett

3 kana- või köögiviljapuljongikuubikut

3 dl 35% rõõska koort ehk vahukoort

400 g kalafileed - nt

saidat või turska

2 dl värskeid või külmutatud sojaube (edamame)

50 g värskeid spinatilehti

200 g kooritud krevette

1 sl tilli

Serveerimiseks:

naan-leiba

maitsestamata jogurtit

värsket tilli

Valmistamine

Koori porgandid. Lõika porgandid, fenkol, porru ja kartul tükkideks. Prae kergelt võis läbi, siis lisa hakitud küüslauk. Puista peale karripulber ja kurkum.

Lisa vesi ja äädikas. Lisa puljongikuubikud. Lase kaane all 10 minutit podiseda.

Sega juurde rõõsk koor. 

Lõika kala ampsusuurusteks tükkideks. Pane kalatükid ja sojaoad potti. Keeda tasasel tulel 3 minutit.

Lisa spinatilehed, krevetid, till. 

Serveeri sooja naan-leivaga. Peale joguritsilm ja veidi tilli.

Retsept siit.

LISA KOMMENTAAR