koorega kartulit
Salatikaste:1 osa oliiviõli
1 osa sidrunit (st pressitud mahla)
purustatud küüslauku
Kaunistuseks:2-3 sl hakitud talisibulat
2-3 sl hakitud värsket peterselli
Keeda kartulid koorega. Koori veel soojad kartulid ja lõika viiludeks või haki kuubikuteks.
Valmista salatikaste, maitsesta purustatud küüslaugu ja soolaga. Kalla kaste kartulitele, sega hoolega.
Lisa hakitud petersell ja talisibul, sega ja serveeri.
Retsept on pärit raamatust "Food from the Arab World" (Beirut 1959, Salatit el bataata). Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Maitsev, meeldis sidrunist hapukas õlikaste ja rohkelt maitserohelist. Kasutasin eelmise õhtu ahjukartuleid.
Liisi tehtud salat:
Soovitan kasutada tüümiani! Praen eelnevalt koorega keedetud kartulid, võtan tulelt maha ja kallan peale uhmerdatud sidruni-tüümiani-soola-küüslaugukastme, jube hea tuleb ;)
Foorum
Araabia kartulisalat
Araabiapärane kartulisalat rohke maitserohelise ja õlikastmega. Sobib ka veganitele.