200 g punast sibulat
600 g keedetud või küpsetatud punast peeti
75 ml šerriäädikat
1 tl soola
50 g suhkrut
100 ml apelsinimahla
0,5 tl ingveripulbrit
Koori punased sibulad. Koori keedetud peedid.
Pane sibulad köögikombaini ja peenesta (ära püreesta!). Tee sama peediga, jättes peet tillukesteks tükkideks.
Sega kõik ained omavahel potis. Kuumuta tasasel tulel 45 minutit, aeg-ajalt segades, siis lase jahtuda.
Jaota steriliseeritud purkidsse ja sulge need õhukindlalt. Hoia külmkapis.
Allikas: Canteen: Great British Food
Foorum
Peedi-relish