400 g õrnsoolatud heeringafileed (nt VIČI)
1 kimp värsket tilli
1 kimp värsket murulauku
3 dl hapukoort
1 sl Dijoni sinepit
1 sl suhkrut
12 tera vürtspipart
15 tera musta pipart
0,5 punast ja 0,5 tavalist sibulat
2 väikest porgandit
400 g poolitatud värskeid maasikaid
Lõika heeringas u 0,5 cm suurusteks tükkideks. Haki 0,5 dl tilli ja 0,5 dl murulauku. Purusta vürts ja pipar uhmris. Viiluta porgand peenikesteks ja õhukesteks ribadeks. Haki sibulad peenelt.
Sega hapukoor, sinep, suhkur, vürts ja pipar. Kalla kooresegusse heeringas, sibul, porgand, hakitud murulauk ja till ning pooled poolitatud maasikatest. Sega õrnalt läbi ja kata kauss toidukilega. Lase külmkapis üleöö maitsestuda.
Järgmisel päeval lisa ülejäänud maasikad ja kaunista tilli ning murulauguga.
Retsepti timmis ja pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse. Vaata ka Ilse blogipostitust.
See on kõikseparem heeringas üldse!
Tõepoolest, maasikad ja heeringas sobivad hästi kokku.
Olen sarnast toitu mitmel aastal korraks teinud. maasikad ja heeringas sobivad ülihästi , no vähemasti meie pere maitsemeelega :)
Tehtud ja maitseb hea!
Foorum
Maasikaheeringas
See põnev retsept on Rootsi autori Sylvia Danielssoni eesti keeles ilmunud raamatust "Vürtsid toidus". Meie toimetaja Ilse on suur fänn ja valmistab sellisel moel heeringat igal maasikahooajal :)