125 g Kalamatsi maitsestamata kitsepiimast toorjuustu
200 g Kalamatsi ricotta kohupiima
peotäis granaatõunaseemneid
väike punt murulauku
palsamiäädikakreemi (Crema di Balsamico)
veidi musta pipart
Serveerimiseks:krõbeda koorikuga kiviahjusaia või baguette'i või ciabatta't
Sega kitsejuust ja ricotta kausis omavahel, siis määri suurele taldrikule.
Puista peale granaatõunaseemned ning hakitud murulauk. Nirista peale palsamiäädikakreemi, jahvata soovi korral juurde veidi pipart ning serveeri kohe.
Serveeri krõbeda koorikuga saiaga.
Retsept on mugandatud Briti ajakirjast BBC Good Food. Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Kasutasin Kalamatsi kitsepiimast toorjuustu ning nende ricotta juustu ja tulemus oli tõsiselt mõnus. Värske ja puhta maitsega, isegi soola-pipart ei tulnud juustukreemile lisada. Lisaks nägi üsna efektne välja ka :)
Foorum
Kitsejuust murulaugu ja granaatõunaseemnetega
Kreemjas kitsejuust lisanditega - ääretult maitsev ja lihtne roog kevadsuvisele argi- või pidulauale.