185 g laksapastat või 2-3 sl Tai punast karripastat
600 g keegelkõrvitsat (puhastatud kaal)
400 g kookospiima
6 dl kanapuljongit
140 g 'medium' riisinuudleid
300 g mungoa idandeid
400 g lõhefileed
200 g krevette
punt talisibulaid või rohelist sibulat
punt värsket koriandrit
Serveerimiseks:Pane riisinuudlid kaussi, kalla peale keev vesi ja lase pehmeneda.
Samal ajal kuumuta laksapasta või karripasta suures potis. Lisa tükeldatud kõrvits ja kuumuta paar-kolm minutit segades, kuni kõrvitsakuubikud on kenasti pastaga kaetud.
Lisa kookospiim ja puljong, kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel 10 minutit. Lisa nõrutatud nuudlid ning mungoaidandid.
Lisa lõhekuubikud ning krevetid. Kuumuta 4-5 minutit, kuni kala on läbinisti küps. Sega juurde viilutatud roheline sibul, puista peale koriandrilehed ja serveeri laimisektoritega.
Retsept on mugandatud BBC Good Food lehelt.
Foorum
Lõhe ja kreveti laksa
Midagi soojendavat jahedateks sügis- ja talveõhtuteks.