Sulata või paksupõhjalises potis. Lisa karripulber, sega läbi. Lisa hakitud sibul ja prae tasasel tulel mõned minutid. Lisa riis, kuumuta segades 2 minutit. Maitsesta soolaga, siis lisa kalapuljong. Kuumuta keemiseni, siis kata pott kaanega, alanda kuumust ning hauta umbes veerand tundi.
Lisa potti viilutatud sellerivarred ja porrud ning kuumuta veel 3 minutit. Sega juurde crème fraîche ja herned. Lõika kalafilee 2x5 cm tükkideks, tõsta ettevaatlikult riisi-köögiviljasegu hulka. Kata kaanega ning kuumuta rooga veel 5 minutit.
Retsept on mugandatud taanlaste Karolines Køkken® kolmandast retseptivihikust (1986).
Foorum
Tursk riisi ja köögiviljadega
Lihtne argiroog.