Sega kokku marinaad, kalla kaladele ja jäta neljaks tunniks kuni ööpäevaks seisma. Seejärel eralda kaladelt selgroog.
Võta suur purk või sirgete servadega kauss ning lao sinna alumiseks kihiks julgelt õhukesi sibularattaid, siis nirista peale õli, puista üle peenemat sorti meresoolaga ja lisa näpuotsaga vürtsi*. Kata jälle kalakihiga. Tee nii, kuni kala ja sibul on otsas. Pista vahele ka mõned loorberilehed. Pealmiseks kihiks jäägu sibulad ja maitseained.
Sule purk ja pane vähemalt ööpäevaks jahedasse maitsestuma.
* Maitsesta alumisi kihte veidi tagasihoidlikumalt kui ülemisi!
Foorum
Kodused vürtsikilud
Retsept on raamatust "Kilulinna kokaraamat" (Ajakirjade Kirjastus 2014)