400 g kanafileed
1 punast paprikat
1-2 porrut
200 g suuri šampinjone
2 sl margariini
1 dl kanapuljongit
2 dl rõõska koort
1 kimp murulauku
jahvatatud valget pipart
100 g värskeid või külmutatud herneid
Lõika kanafileed 8 tükiks. Maitsesta soolaga. Purusta küüslauguküüned. Lõika paprika tükkideks. Lõika porru 1 cm ribadeks. Viiluta šampinjonid.
Prae kanatükid rasvas kuldkollaseks. Lisa küüslauk, paprika, porru ja prae kergelt läbi.
Prae teisel pannil šampinjonid.
Kalla kanatükkidele puljong ja lase vedelikul peaaegu aurustuda.
Sega omavahel hapukoor, munakollased ja murulauk. Maitsesta pipra, sidrunimahla ja Worchesteri kastmega. Kalla segu kanale ja kuumuta.
Keeda herned ja paku neid hautatud kana, keedetud riisi ja praetud šampinjonidega.
Retsept on Kodukirja raamatust "Ahvatlevad argiroad" (Šampinjoni-broileri pajaroog), pildi tegi LAKUPANNI.
Tekitas küll palju mustasid nõusid, kuid maitse tasus tegemise vaeva ja nõudepesu. Serveerisin koos pruuni riisiga, mis sobis hästi.
Foorum
Kanahautis seentega