150 g võid
250 g nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
100 g suhkrut
1 muna
Peale:määrimiseks 1 munavalge
50 g hakitud mandleid
1 dl pärlsuhkrut
Kuumuta ahi 200°C.
Näpista või jahu, küpsetuspulbri ja vanillsuhkruga ühtlaseks. Lisa suhkur ja kergelt klopitud muna. Sõtku tainas kiiresti ühtlaseks.
Vormi tainas pikaks "vorstiks", siis lõika u 30 võrdseks viiluks ja veereta need pallikesteks. Tõsta tainapallid võitatud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Vajuta tainapallid kahvliga lamedamaks. Pintselda pealt munavalgega, siis puista peale hakitud mandleid ning pärlsuhkrut.
Küpseta 200-kraadise ahju keskosas 10-12 minutit, kuni küpsised on helekuldsed.
Lase metallrestil jahtuda, säilita õhukindlas karbis.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare Sova.
Muredad ja maitsvad küpsised.
Panin munakollase ka taina sisse, mida muud sellega ikka teha. Peale purustasin olde hansa vürtsmandleid, mis olid kappi seisma jäänud. Väga maitsvad küpsised!
See oldehansa vürtsmandlite trikk on päris kaval :)
Foorum
Serinakaker
Väikesed Norra võiküpsised pärlsuhkru-mandlipuistega (serinakaker)