300 g kuumsuitsulõhefileed
2 sl sidrunimahla
4 sl külmpressitud oliiviõli
2 purustatud küüslauguküünt
pool väikest punast sibulat
1 sl pisikesi kappareid
2 sl hakitud värsket tilli
2 sl hakitud värsket murulauku
1 pikk sai (u 35 cm)
Kaunistuseks:veidi värsket tilli või murulauku
Puhasta suitsukala, vajuta kala kahvliga tükkideks. Peenesta lõhe, sidrunimahl, 2 sl õli ja pool küüslaugust köögikombainis. Sega juurde peenelt hakitud sibul, kapparid, hakitud till ja murulauk. Pane serveerimiseni külmkappi.
Kuumuta grillahi tuliseks. Lõika pikk sai 1 cm paksusteks viiludeks. Sega ülejäänud õli ja küüslauk kausiss, siis pintselda saiaviiud mõlemalt poolt küüslauguõliga. Aseta ahjuplaadile, küpseta 1 minut ühelt ja 1 minut teiselt poolt.
Aseta krõbesaiad vaagnale, jaota peale lõhesegu. Kaunista hakitud tilliga, jahvata veskist pipart peale ja serveeri.
Allikas: Taste.com.au
Väga maitsev saiakate ja igati sobilik eelroaks. Külalised igatahes kiitsid ja sõid isuga!
Kapparid ja küüslauk annavad niigi heale suitsukalasalatile väga palju juurde, nii palju põnevaid tekstuure ja maitsenüansse. Meeldis kõigile!
Foorum
Krõbesaiad suitsulõhesalatiga
Kuumsuitsulõhefileega mõnus saiakate.