500 g sea sisefileed
2 sl oliiviõli
1-2 (punast) sibulat
1-2 küüslauguküünt
1 dl kuiva valget veini
2-3 dl puljongit
150 g fetajuustu
soola ja musta pipart
Lõika seafilee üsna õhukesteks viiludeks. Maitsesta soola-pipraga ja pruunista pannil kiirelt õlis mõlemalt poolt. Võta liha pannilt.
Haki sibul, lõika seller õhukesteks viiludeks, koori ja viiluta küüslauk.
Lisa pannile veel veidi õli ja hauta sellerit ja sibulat tasasel tulel umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja prae veel minut aega. Lisa vein, keeda kokku.
Tõsta liha tagasi pannile. Lisa puljong, kuumuta keemiseni ja siis alanda kuumust. Hauta kaane all pehmeks, umbes 10 minutit.
Lõika feta tükkideks ja puista pannile. Kuumuta, ent ära keeda!
Serveeri kohe.
Väga maitsev roog!
Maitsev oli. Panin veini retseptis öeldsut rohkem, siis sai roale ka mõnusa kastme. Teen kindlasti veel.
Tziiki saadetud foto:
Foorum
Seafilee fetajuustuga
Sea sisefileest roog.