200 g Digestive-küpsiseid või tavalisi küpsiseid
50 g võid
Täidis:250-300 g valget valget šokolaadi
400 g toorjuustu
2 dl hapukoort
2 muna
1 tl vanillisuhkrut
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga ühtlaseks. Suru segu 22-24 cm läbimõõduga lahtikäiva rõngasvormi põhja. (Soovi korral eelküpseta 200kraadises ahjus 10 minutit).
Täidise jaoks sulata valge šokolaad kuumaveevannis. Pehmenda suures kausis toorjuust, lisa hapukoor, munad ja vanillsuhkur. Kalla juurde sulatatud šokolaad, sega läbi ja vala põhjale.
Küpseta 160-kraadises ahjus 1 tund. Jahuta korralikult ja eemalda vormist. Võimaluse korral hoia enne serveerimist külmikus.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare, kes kaunistas koogi moositäppidest tehtud südamekestega.
Erinevalt originaalretseptist kasutasin tavalisi Selma küpsiseid, mis sobisid üllatavalt hästi - küpsetasin põhja eelnevalt ka 10 min läbi. Väga mõnusa maitsega kook, mahlane ja valgest shokolaadist paras annus magusust.
absoluutne lemmik ja kogu aeg kogun loorbereid selle koogiga :)
Tõeliselt maitsev juustukook (ka 250 g šokolaadiga :) </br> Kindlasti teen veel!
Palun soovitage, millist šokolaadi ja toorjuustu kasutada?
Inessa, tean, et Kaarel oli OTTO toorjuust ning Callebaut' valge šokolaad.
Aitäh!
Märgiksin siin kohal ära, et kook on tehtud väiksema vormiga kui 26cm, sest minu vormil ei jätkunud põhja materjali servade jaoks.
Fotol on tõesti väike kook, sest väikest kooki on palju parem pildistada :) Mina sain sellest kogusest kaks kõrgete servadega 13 cm läbimõõduga väikest juustukooki ja ühe servadeta 18 cm vormis tehtud koogi.
Koogitegija, me nüüd arvutasime nii- ja naapidi ja otsustasime, et soovitame natuke suuremat vormi - 20 cm asemel 22-24 cm. 26 cm jääb liiga suureks!
Pole küll sellist kaubanduslikku välimust, aga maitse täitsa ok.
Väga maitsev ja lihtne kook. Südameid tehes soovitan et moos oleks ilma tükkideta ja täppide vahed ikka suuremad. Ise tegin lähestikku. Ikkagi esimene kord ;)
Kasutasin suuremat koogiormi 28cm läbimõõduga, seega küpsiseid läks ka topelt+ või. Täidise tegin retsepti järgi ja täitsa paras sai ka suurema vormi jaoks. Aimatavaid südameid tegin maasika toormoosist, see oli siiski liiga vedel, peaks kasutama ikka paksemat keedumoosi... laps kaunistas "südametele" lisaks täpikestega. Töökaaslased sõid ja kiitsid heaks!
Tegin seda kooki piimasokolaadiga ja tuli väga hea!
Tegin 23 cm vormi, põhja eelnevalt läbi ei küpsetanud.</br> Väga mõnus kook!</br> Eriti hapuka toormoosiga serveerides.</br> Läheb kindlasti kordamisele samasugusena ja ka erinevates variatsioonides, järgmine kord piimašokolaadiga.
Väga maitsev kook
Nii ilus pilt!
Kuidas ja millega tehtud sudamed?
Kristina, kohe "Loe veel" all on viide õpetusele!
See on lollikindel, aga mina olen teinud täidise 1/3 toorjuustu, 1/3 kohupiima, 1/3 valget šokolaadi. Mulle maitseb küpsetamata variant isegi rohkem. Muna jääb siis muidugi ära.
Tere! Kas küpsetamise osas on ka mingeid erinippe jagada? Mul kerkib ta ahjus meeletult - peaaegu ronib vormist välja. Ääred on pruunid juba enne poolt küpsemisaega ja küpsemisaja lõpuks on kogu kook tumepruun :(
Kas vorm on ikka õige suurusega? Kas Sa täidist vahustad mikseriga või segad korralikult lusikaga ühtlaseks? Kas ahju küpsetamistemperatuuri oled kontrollinud?
Vorm peaks sobiv olema, 23cm. Miksriga ei vahusta, lusikaga ainult segasin läbi. Ahju ei ole kontrollinud otseselt, kuna varem pole retseptidega probleeme olnud, ilmselt siis tuleb kontroll ette võtta igaks petteks, ei oska nagu muud seletust leida asjale, kui et halb ahi. Koogi maitse on õnneks endiselt väga hea, aga välimus selline, et lauale ei paneks hea meelega :D
Super kook. Suurendasin natuke koguseid, et jätkuks ka 26 cm vormile ning tavalise toorjuustu asemel panin mascarponet. Moosisüdameid ei teinud, panin küpsenud ja jahtunud koogile hoopis värsked maasikad peale
panin küpsetamise ajaks vaarikaid ja mustikaid ka sekka, mustikad sobisid eriti hästi. megamaitsev!
Foorum
Toorjuustukook valge šokolaadiga
Mõnusa maitsega, mahlane ja parajalt magus toorjuustukook. Soovi korral serveeri marjapüreega. Vahendid küpsetamiseks ning laua katmiseks leiate kauplusest Apelsin.