400 g puhastatud kõrvitsat
30-40 g võid
2 dl riisi
4 dl vett
3 dl piima
1 sl suhkrut
0.25-0.5 tl soola
soovi korral teelusikatäis või kaks vanillisuhkrut
Sulata potis või, lisa riis ja vesi. Keeda umbes 10 minutit.
Lisa piim ja toores riivitud kõrvits. Hauta hästi tasasel tulel, kuni riis on pehme. Maitsesta soola ja suhkruga, soovi korral ka vanilliga.
Söö magussupi või marjakisselliga.
Retsept on mugandatud ajakirjast Maakodu (11/1992). Pildi tegi SPIDUR.
hea nipp riisipuder pisut kiudaine- ja vaheldusrikkamaks teha. me sõime ka kisselliga.
Mina teen seda putru nii, et panen kõik ained ahjupotti ja poti ahju 150C u 1.5- 2h. Võib ilmselt ka kuumemas ahjus ja lühemat aega teha. Väga hea saab, ka need, kes kollast värvi putru algul kahtlustavalt vaadanud on, on hiljem söönud ja kiitnud.
Tegime seda 17.10.2022 Viimsi Hoolekandekeskuse kokandusringis "Hõbekulp". Timmisime maitse vanillisuhkruga veelgi mõnusamaks.
Foorum
Kõrvitsa-riisipuder
Veidi teistsugune magusroog riisi ja kõrvitsaga. Serveeri magussupi või marjakisselliga. Sellisel moel valmistatud magusat riisi-kõrvitsaputru armastatakse ka Ukrainas.