TAGASI RETSEPTID

Kanamaksa ja chorizo salat

Soe ja toekas salat, mis meie perele väga-väga meeldis. Mugandatud Briti koka James Martini retseptist. 

Kogus
neljale kuni kuuele
Valmistusviis
Praadimine
Valmistusaeg
20 minutit
Käik
Põhiroog
Linnuliharoog Rupskid ja subproduktid Salat Hakkliha- või vorstiroog
Lisategevused

Koostisosad

200 g chorizo-vorsti

1 sl võid

500 g puhastatud kanamaksa

100 g noori salatilehti

väike kimp peterselli

Salatikaste:

1 sl oliiviõli

1 sl veiniäädikat

soola ja musta pipart

Valmistamine

Lõika chorizo juppideks, prae suurel praepannil krõbedaks. Tõsta kurnlusikaga pannilt kõrvale.
Võta pannilt umbes 1 sl "chorizo-õli", sega see koos oliiviõli ja veiniäädikaga. Maitsesta saadud salatikaste soola-pipraga.
Sulata või samal pannil, siis lisa kanamaksatükid ning prae neid mõlemalt poolt 2 minutit.
Sega kõik salatikomponendid suures kausis, nirista peale salatikaste, sega kergelt läbi ja serveeri kohe.

Retsept on briti ajakirjast BBC Good Food (October 2011, Chicken liver and chorizo salad)

LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Itaalia kana-läätsesupp
Suitsukanasalat
Seenesalat