Tavapärase jahukastme asemel on siin suflees kasutatud hapukoort.
300 g hapukoort
5-6 muna
200 g tahket riivitud juustu (hollandi juust)
soola
Eralda munakollased munavalgetest.
Klopi hapukoor munakollastega hästi läbi. Sega juurde riivitud juust ja vähese soolaga vahustatud munavalged.
Vala segu võitatud vormi ja küpseta ahjus kuldseks.
Serveeri soojalt. Retsept on Linda Petti raamatust "Juust" 1984
Foorum
Juustu-hapukooresuflee
Tavapärase jahukastme asemel on siin suflees kasutatud hapukoort.