50 g võid
6 viilutatud suurt sibulat
2 tl suhkrut
sorts brändit või konjakit
6 viilu juuretisega nisuleiba või saia
150 g riivitud (Cheddari) juustu
Serveerimiseks:vinegretiga segatud vesikressi või lehtsalatit
Kuumuta või paksupõhjalisel praepannil. Lisa viilutatud sibulad, puista peale suhkur. Prae sibulaid tasasel tulel umbes 20 minutit, aeg-ajalt segades, kuni sibulad on pehmed, kuldsed ja karamellistunud. Lisa brändi ja kuumuta, kuni brändi on aurustunud. Maitsesta.
(Kui valmistad sibulakatte kuni 2 päeva varem, siis kata kinni ja hoia jahedas.)
Rösti saiaviilud kuldseks, siis laota peale sibulakate ja kata juustuviiludega. Aseta ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni juustukate on kuldne ja kergelt mullitab.
Serveeri koos rohelise salatiga.
Inspiratsioon: Briti ajakiri BBC Good Food (March 2009, Melty onion toasts), kus soovitatud Keen's Cheddar või Montgomery cheddar juustu.
Retsept ilmus ka ajakirja Kodu & Aed 2013. a. aprillinumbris, pildi tegi Juta Kübarsepp.
Mulle maitsesid väga!
Tegin saiu ilma brändita, väga maistvad tulid! Minu soovitused.
Nämmad!
Foorum
Kuumad sibulasaiad
Uhke sibulakattega gratineeritud kuumad võileivad sobivad hästi supi kõrvale või niisama eelroaks. Sibulakatte võib kuni kaks päeva varem valmis teha.