Küpsetatud toorjuustukook kondenspiimaga

Täidisesse lisatud sidrunimahl ning vaarikad tasakaalustavad selle toorjuustukoogi magusust.

Nami-Nami soovitab siin retseptis kasutada Piimameister OTTO toorjuustu.

Kogus
kaheksale
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

Põhi:

125 g Digestive-küpsiseid

50 g sulatatud võid

Kate:

3 suurt toasooja muna

300 g suhkruga kondenspiima

400 g Piimameister OTTO toorjuustu

4 sl sidrunimahla

Vahele ja peale:

250 g vaarikaid

Valmistamine

Purusta küpsised ning sega sulavõiga ühtlaseks. Suru lahtikäiva 24 cm koogivormi põhjale, pressi tugevasti kinni. Laota peale umbes pooled vaarikatest.

Klopi mikseriga toasoe toorjuust kohevaks, siis lisa ükshaaval vahustades munad ning viimasena kondenspiim. Maitsesta sidrunimahlaga.

Kalla saadud kreem ettevaatlikult küpsisepõhjale (soovitavalt kulbitäie kaupa, siis ei liigu vaarikad paigast ära). Küpseta 175-kraadises ahjus 50-60 minutit, kuni kook hüübinud on.

Lülita ahi välja ja lase koogil täielikult jahtuda. (Võid koogi kuni 48 tundi varem valmis teha ja külmkapis hoida).

Enne serveerimist laota koogile ülejäänud vaarikad.

Loe veel:

Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare.

LISA KOMMENTAAR


postitatud 09.07.2009 19:17

Kas seda võiks maasikatega ka teha???

Pille @ Nami-nami
postitatud 09.07.2009 21:42

Põhimõtteliselt küll. Mulle endale küpsetatud maasikad väga ei maitse, aga kui Sulle meeldivad, siis koogi sisse sobiksid ka need..

emmeliine
postitatud 11.07.2009 18:42

ülimaitsev kook! :) küpsetasin selle väikseks sünnipäevapeoks ja kõik kiitsid..kook kadus imeväel..aitäh :))

hexy
postitatud 24.07.2011 21:15

ei old mu lemmik

Voldemort
postitatud 26.04.2014 19:14

Mina panin vaarikate asemel rabarberit,ka sai väga maitsev.

Helen
postitatud 06.12.2016 21:30

Kas kooki võiks teha ka ilma munadeta? Küpsetatud toorjuust kondentspiimaga vist ei hüübiks?

Pille
posted on 14.12.2016 08:43

Helen, tõesti on munad siduvaineks siin. Nami-Namist leiad ka ilma munata toorjuustukooke!

kaidi
postitatud 13.12.2016 21:49

Kas sügavkülmutatud vaarikad ka sobivad?

Pille
posted on 14.12.2016 08:42

Sobivad küll, Kaidi, aga pane need siis külmunud kujul koogi peale, muidu vajuvad lössi!

Urve Lilienthal
postitatud 06.08.2017 22:35

Mustikatega maitseb ka imehea....

Kaare
postitatud 21.08.2017 21:01

Maitsev ja lihtne teha.

Karin Liin
postitatud 23.08.2017 13:48

Minu lemmik kook!

Herta Repnau
postitatud 24.08.2017 14:21

Kook on loomulikult maitsev, kuid läheb kalliks maksma. Eelistan kohupiimaga varianti.