2 l väikseid kukeseeni (800-900 g)
2 sibulat
Marinaad:0.75 dl valget veiniäädikat (5 sl)
4 dl vett
1 dl sidrunimahla
2 dl suhkrut
4 tl soola
2 tl sinepiseemneid
Mõõda marinaadiained potti ja kuumuta keemiseni.
Pane puhastatud seened ja hakitud sibulad marinaadi ning keeda mõni minut.
Tõsta seened puhtasse purki, vala peale kuum marinaad. Sulge purk ja säilita jahedas.
Retsept "Sitruunakantarellit" on Soome ajakirjast Kotiliesi. Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare Sova.
Väga meeldis. Sidrun annab marinaadile mõnusa nüansi.
Mari-Liis saatis sellise pildi kunagi:
Väga maitsvad marineeritud kukeseened. Sidrunimahl annab seentele mõnusa maitse. Algses retseptis on kasutatud veiniäädikat, aga minu arvates tulevad seened paremad kui kasutada 30% äädikat (2-3 sl).
Hästi head!
See on kõige kõige parem marinaadiretsept .... tegemise kiirus on ka väga super ... saab väga kiiresti seened purki pandud See sidrunimahl annab ikka nii palju juurde! Soovitan kõigile. Kasutasin ka männiriisikate ja puravike marineerimisel.
Foorum
Marineeritud kukeseened
Magusas sidrunimahla-veiniäädikamarinaadis kukeseened. Suviste kukeseente amps on delikatess uhkemalgi peolaual.