200 g suhkrut
150 g toasooja pehmet võid
2 suurt või 3 väiksemat muna
150 g hapukoort
0,5 dl värskelt pressitud sidrunimahla ja 1 sl riivitud koort
250 g nisujahu
2-3 sl mooniseemneid
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
näpuotsaga soola
Sidrunivõõp:200 g tuhksuhkrut
värskelt pressitud sidrunimahla
Kaunistuseks:erinevaid šokolaadimune
Vahusta või ja suhkur kausis heledaks ja kreemjaks, siis klopi ükshaaval juurde munad.
Sega juurde hapukoor, sidrunimahl ja sidrunkoor.
Seejärel sega juurde omavahel segatud kuivained ning sega tainas ühtlaseks.
Kalla hoolikalt võitatud või küpsetuspaberiga vooderdatud keeksivormi (mahutavusega 1,5 liitrit).
Küpseta 175-kraadise ahju keskosas umbes 45 minutit. Kontrolli keeksi küpsust tikuga.
Võta valmis keeks ahjust välja, lase metallrestil jahtuda. Siis tõsta serveerimisalusele.
Sidrunivõõba jaoks sega tuhksuhkru hulka nii palju sidrunimahla, et saad parajalt paksu, aga voolava võõba. Kalla see keeksile, lase kenasti laiali valguda.
Kaunista vastavalt soovile nt erinevate šokolaadimunadega.
Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Foorum
Sidruni-mooniseemnekeeks
Hapukoorekeeks, mis sobib imehästi kevadpühadelauale.