2 suitsukanakoiba
2 tavalist või veriapelsini
värsket lehtsalatit - nt
jääsalatit või friseed
50 g soolapähkleid (maapähkleid)
Kaste:100 g lahjat majoneesi
1 tl valget veiniäädikat
1 tl mahedat sinepit
1 tl suhkrut
Puhasta suitsukana ja lõika väiksemateks tükkideks.
Koori apelsinid terava noaga nii, et ka valge osa (mõru maitsega) saaks eemaldatud. Lõika apelsinid sektoriteks.
Kastme jaoks sega omavahel majonees, äädikas, sinep ja suhkur.
Sega omavahel suitsukana, apelsinid, hakitud salat ja pähklid. Vala peale kaste, sega õrnalt läbi ja serveeri.
Retsept on Selveri veebilehelt (29.03.2005), pildi tegi Juta Kübarsepp.
Ei saa mainimata jätta, et suitsukana-apelsinisalatis kasutasin tädipoja suitsutatud kanakintse. Olid väga hästi suitsutatud ja tegid poe kraamile ikka silmad ette Salat ise oli ka väga hea.
See on ka üks lemmikuid. Mu meelest kana ja soolapähkel on salatites nii mõnus kooslus. Seda teen grillkana kintsust, on ülihea.
Üllatavalt hea salat. Sobib hästi kergeks õhtusöögiks viilu potisaia ja klaasi hea veiniga.
See on nii maitsev!
Foorum
Suitsukana-apelsinisalat
Majoneesikastmega salat.