Poes müüdavad supikogud on hea võimalus soodsa hinnaga väärt leemematerjali saada. Kalasupp tuleb maitsvam, kui kala ennast väga kaua ei keeda. Ajakirjas oli supp tehtud lõhest ja forellist, et see tuleb maitsev ka mis tahes muu kalaga.
Pane puhtaks pestud (eemalda vajadusel lõpused!) supikogu külma veega keema. Eemalda tekkiv vaht ning keeda siis tasasel tulel 25 minutit. Lisa keeduleemele maitseks tillivarsti, loorberit, terapipart vms. Seejärel kurna leem.
Sega kalatükid sinepiga läbi.
Sulata keedupoti põhjas või ning kuumuta selles mõni minut pastinaagi- ja porgandikuubikuid.
Vala peale kalaleem ja keeda, kuni köögiviljad on peaaegu pehmed.
Lisa kalakuubikud ning sega hästi läbi. Lase supil korra keema tõusta ja eemalda siis tulelt.
Lisa hakitud till.
Kontrolli maitsestust, vajadusel lisa pisut sidrunimahla või soola.
Serveeri hakitud munaga.
Kaie Mei retsept ilmus ajakirjas Oma Maitse (aprill 2010)
Foorum
Kodumaine sinepirohke kalasupp
Poes müüdavad supikogud on hea võimalus soodsa hinnaga väärt leemematerjali saada. Kalasupp tuleb maitsvam, kui kala ennast väga kaua ei keeda. Ajakirjas oli supp tehtud lõhest ja forellist, et see tuleb maitsev ka mis tahes muu kalaga.