100 g pehmet Eesti kitsejuustu
35 g 35% rõõska koort
35 g maitsestamata toorjuustu
4 viilu rukkileiba
soola ja valget pipart
veidi kuivatatud rukkilille õielehti
Vahusta koor tugevaks vahuks. Sega hulka toor- ja kitsejuust ning maitsesta soola-pipraga. Pane mass pritsikotti ja siis paariks tunniks külmkappi seisma – mass peab kergelt "kivistuma".
Lõika leivast rattad ja rösti kuival pannil.
Lase mass pritsikotist röstitud leivale ja kaunista rukkililledega.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare Sova.
Väga maitsev suupiste. Eriti mõnus oli minu meelest veel koos jupi kirsstomati, veidikese tilliga ja natuke pipart peale jahvatatud.
Ilusad ja maitsvad!
Mina panin selle täidise näkileivakorvikeste sisse ja oli väga hää! </br> Kitsejuustuks valisin karulauguga maitsestatud Kalamatsi kitsejuustu, mis andis põneva maitsenüansi. </p'br> Kindlasti selline suupiste, mida ka edaspidi teen. </br>
Nii lihtne ja nii maitsev ja ilus! Tegime Viimsis eakate kokandusringis "Hõbekulp" :)
Saab ka rukkililleõiteta :)
Foorum
Rukkileib Eesti kitsejuustu ja rukkililledega
Üks Jevgeni Jermoškini (RIBE) & Carmen Cateringi suupistetest 2010. a. Vabariigi aastapäeva vastuvõtul.