600 g forelli- või lõhefileed või lõhehakkliha
1 tl soola
1 muna
0.5 dl hakitud tilli või murulauku
10 rohelist kivideta oliivi
1 sl sidrunimahla
0.25 tl sidrunipipart või musta pipart või piprasegu
praadimiseks õli
Serveerimiseks:
Kui kasutad tervet kalafileed, siis lõika see tükkideks, maitsesta soolaga ning peenesta köögikombainis.
Lisa ülejäänud ained (v.a. oliivid) ning töötle ühtlaseks. Sega juurde hakitud oliivid.
Vormi niiskete käte abil väikesed hakk-kotletid. Prae kuumal pannil õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Serveeri näiteks Felix jogurti-murulaugu salatikastmega!
Retsept on mugandatud Soome ajakirjast Ruokamaailma (Lohimurekepihvit).
Lastele eriti ei meeldinud.Üldiselt ei olnud viga,aga teinekord jätaks oliivitükid suuremaks.
Tegime väikeseid ampsukotlette ja koos kastmega olid täitsa mõnusad. Kuna oliivid tõesti lisavad pikantsust, siis väga suurte kalakotlettidena ette ei kujutagi, nii et tegin retsepti ümber :)
Foorum
Pikantsed lõhekotletid
Lõhe- või forellihakkliha on maitsestatud tilli ja roheliste oliividega.